Empresas
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MENU EMPRESAS
Alternativa 1
- Pisco Sour, Kir royale, Vino , Jugos Naturales (2 p/p)
- Petit bouché (2 p/p)
- Pate de foie al orange con tostaditas (2 p/p)
- Empanaditas de camaronês (1 p/p)
- Empanadita de Plateada (1 p/p)
- Arrollado Huaso casero (2 p/p)
Entrada
- Brazo de reina de salmón ahumado con salsa de fionas hierbas y vegetales
Plato de fondo "A elección"
- Reineta al Jerez con almendras tostadas acompañada de papas duquesas y espinacas a la crema
- Panqueque de la Casa “relleno con mariscos, cubierto con espinacas a la crema”
- Boeuf Burguignon “filete marinado al Cabernet Sauvignon, dentro de un canastillo de papas hilo”
Vino
- Viu Manent, Cabernet Sauvignon (1/3 bot p/p)
- Viu manent, Sauvignon Blanc
- Agua mineral, bebidas (1 p/p)
Postre
- Mousse de chocolate en casquitos de chocolate con salsa de naranja
- Café
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Alternativa 2
- Pisco Sour, Whisky Sour, Kir royale, Vino, Jugos Naturales (2 p/p)
- Petit Bouché (2 p/p)
- Ostras apanadas con salsa oriental (1 p/p)
- Filetitos al pil pil (2 p/p)
- Empanaditas de plateada (1 p/p)
- Chupecito de Jaibas (1 p/p)
Entrada
- Mousse de palta con camarones y vegetales a la mostaza Dijon
Plato de fondo " A elección"
- Mix de carnes al horno de barro “plateada – costillar de cerdo” acompañado de papas cocidas y pebre
- Albacora con camarones al oporto acompañada de papas salteadas y habas al prosciutto
- Canastillo de papas hilo relleno con ostiones y camarones a la crema, o Boeuf Burguignon “ filete marinado al cabernet sauvignon, dentro de un canastillo de papas hilo”
Vino
- Viu Manent, Reserva Cabernet Sauvignon (1/3 bot p/p)
- Amaral, Reserva, Sauvignon Blanc
- Agua mineral, bebidas (2 p/p)
Postre
- Parfait de nueces con mazapán al pistacho y salsa de frutillas
- Café
- Bajativo : Whisky 6 años, Amaretto, Frangélico (1 p/p)
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Alternativa 3
- Aperitivo a elección «sin límite de consumo
- Petit bouché (2 p/p)
- Ostras apanadas con salsa oriental (2 p/p)
- Filetitos al pil pil (2 p/p)
- Empanaditas de camarones (1 p/p)
- Empanaditas de queso, albahaca y tomate (1 p/p)
- Chupecito de locos (1 p/p)
Entrada
- Centolla fresca con vegetales al syrup maple
Plato de fondo
- Asado de cordero al palo
- Mix de carnes al horno de barro
- Lomo vetado a la parrilla
- Ensalada Chilena
- Ensalada verde
- Pebre
- Pan amasado
- Papas cocidas
Vino
- Viña Montes Alpha Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc (1/3 bot p/p)
- Agua mineral, bebidas
Postre
- Parfait de Grand Marnier con salsa de naranjas
- Café
- Bajativo : Whisky 12 años, Amaretto, Frangélico (1 p/p)
- Bombones caseros
MENU CHILENO
Alternativa 1
Aperitivo
- Pisco Sour, Vino Blanco con frutas naturales, jugos naturales (2p/p)
- Arrollado Huaso (2p/p)
- Empanaditas de pino (2p/p)
- Sopaipillas con pebre (2p/p)
Plato de fondo
- Mix de carnes al horno de barro
- “Plateada – Costillar de Cerdo”
Mesón de ensaladas
- Ensalada chilena
- Choclo con tomate
- Ensalada rusa
- Espinacas a la crema
- Pebre
- Pan amasado
Vinos:
- Viña Viu Manent, Cabernet Sauvignon (1/3 bot. p/p)
Postre
- Torta de merengue con lúcuma y castañas acompañada de frutas naturales.
- Café
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Alternativa 2
Aperitivo
- Pisco Sour, Vino, jugos naturales (2p/p)
- Arrollado Huaso (2p/p)
- Empanaditas de pino (2p/p)
- Sopaipillas con pebre (2p/p)
- Chupecito de jaibas (1p/p)
Plato de fondo
- Lomo vetado a la parrilla
- Costillar de cerdo al horno de barro
- Cordero al palo
Acompañamientos
- Ensalada chilena
- Choclo con tomate
- Ensalada rusa
- Espinacas a la crema
- Pebre
- Pan amasado
Vino
- Viña Viu Manent, Reserva, Cabernet Sauvignon (1/3 bot. p/p)
Postre
- Torta de merengue con lúcuma y castañas acompañada de frutas naturales.
- Café
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Alternativa 3
Aperitivo
- Pisco Sour, Vino Blanco con frutas naturales, vino tinto con frutilla, jugos naturales (Sin límite de consumo)
- Canapés de tomate con ají verde
- Canapés de quesillo con ají verde
- Arrollado Huaso casero
- Empanaditas de pino al horno de barro
- Patitas de chancho deshuesadas
- Chupecito de jaibas
- Discada de camarones
- Pebre
- Pan amasado
Plato de fondo
- Costillas de cordero al horno de barro
- Plateada al horno de barro
- Costillar de cerdo al horno de barro
Acompañamientos
- Ensalada chilena
- Choclo con tomate
- Papas con mayonesa
Vino
- Viu Manent, Reserva, Cabernet Sauvignon (1/3 bot. p/p)
Mesón de postres
- Torta de merengue con lúcuma y castañas acompañada de frutas naturales.
- Mouse de chocolate con salsa de frambuesas, en casquetes de chocolate.
- Turrón de vino
- Postre de manzanas y nueces
- Terrina de chocolate
- Fruta natural
- Café
Bajativo
- Whisky J. Walker Etiqueta Roja, Amaretto, Frangélico (1p/p)
